e-Sayler ) ) 首次提出首次提出 Biochemie Biochemie 一词; 一词; ??但是其发展非常迅速,目前已成为自然科学但是其发展非常迅速,目前已成为自然科学领域发展最快、最引人注目的学科之一。领域发展最快、最引人注目的学科之一。??中国:古代中国:古代 4200 4200 年前已年前已开始酿酒、制醋、制酱;掌握开始酿酒、制醋、制酱;掌握生产豆腐的工艺( 生产豆腐的工艺( 贾思勰的贾思勰的《《齐民要术齐民要术》》, ,是是我国最我国最早的一部完整的早的一部完整的古农书)。古农书)。??世界:生化是在物理、化学、生物学、医学有了世界:生化是在物理、化学、生物学、医学有了一定一定发展才出现的发展才出现的??近代近代生化发展史生化发展史: : ( (1 1)静态生化: )静态生化: 18 18世纪下半叶开始,主要工作世纪下半叶开始,主要工作: : 组成组成、结构、生理功能(萌芽、结构、生理功能(萌芽时期) 时期) ( (2 2)动态生化: )动态生化: 1930 1930 年后研究代谢过程(奠基年后研究代谢过程(奠基时期) 时期) ( (3 3)机能生化:分子生物学、蛋白质、核酸、)机能生化:分子生物学、蛋白质、核酸、 DNA-- DNA-- 双螺旋模型双螺旋模型-- --分子遗传学分子遗传学(发展时期) (发展时期) 生化在几十年中飞速发展,在较短年代里集中生化在几十年中飞速发展,在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑,有划时代的意义。有相当数量自然界的里程碑,有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得的科学家因此获得““诺贝尔奖诺贝尔奖””
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