了解厨房小组成员:徐天辰陆青阳许晗晓() 目录?认识厨房用品?厨房的安全和卫生了解厨房用品?微波炉?电磁炉?煤气灶?冰箱?烤箱?碗碟?刀具微波炉微波炉,顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。电磁炉电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。煤气灶?所谓燃气灶,是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。?按气源讲,燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲,分为单灶、双灶和多眼灶。冰箱?保持恒定低温的一种制冷设备。也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱; 带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为 20 ~ 500 升。烤箱烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包, p- izza ,也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。厨房碗碟厨房刀具
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