蔬菜生产技术》课程组一、辣椒的生物学特性?叶: 单叶互生,卵圆形或长卵圆形,叶先端尖,无缺刻。叶面光滑,具光泽。土壤中氮素充足时,叶形长;钾素充足时叶片较宽。氮素过多或夜温高时叶柄长;低夜温时叶柄较短。?花: 花白色,雌雄同花。无限分枝类型品种花单生,果实下垂生长;有限分枝类型品种花簇生,果实多朝天生长。属常异交作物,虫媒花。来安职高《蔬菜生产技术》课程组茄子的分枝结果习性来安职高《蔬菜生产技术》课程组一、辣椒的生物学特性?果实: 浆果,细长,果实多为2室,圆形或灯笼形果多为 3~4室。嫩果为青绿色或黄色,成熟果为红色或黄色。大型果品种的辣味轻,微甜, 果皮较厚。小型果品种果皮薄,辣味浓。?种子: 种子肾形,淡黄色, 胚轴弯曲。千粒重 4.5 ~7.5g , 种子寿命 3~7年。来安职高《蔬菜生产技术》课程组一、辣椒的生物学特性?2、生长发育周期?辣椒的生长发育周期分为四个阶段,即发芽期、幼苗期、开花着果期、结果期。?发芽期种子萌动―露真, 15~20d 。?幼苗期露真―门茄现蕾, 40~50d 。?开花着果期门茄现蕾―“瞪眼”,10~15d 。?结果期门茄“瞪眼”―拉秧。来安职高《蔬菜生产技术》课程组单个果实发育期现蕾露瓣开花瞪眼果实生长商品成熟茄眼来安职高《蔬菜生产技术》课程组一、辣椒的生物学特性?3、对环境条件的要求?(1) 温度?辣椒属于喜温蔬菜。种子发芽适宜温度 25 ~ 30 ℃。?种子出苗后,耐低温的能力逐渐增强;白天幼苗生长的适宜温度为 25 ~ 30 ℃,夜间 20 ~ 25 ℃;开花着果期适宜昼温为 20 ~ 25 ℃,夜温 16 ~ 20 ℃,低于 15 ℃易落花,高于 35 ℃,开花、受精不良而落花落果;结果期适宜昼温为 25 ~ 28 ℃,适当降低夜温,加大昼夜温差,有利于果实膨大。?不同品种对温度要求也有很大差异。大果型品种比小果型品种不耐高温。
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