、蒜苔第三:品种:按鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。第四:原产地:在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史。第四,营养成分:每 100 克含水分 69.8 克,蛋白质 4.4 克,脂肪 0.2 克,碳水化合物 23.6 克,钙 5毫克, 鳞 44 毫克,铁 0.4 毫克,维生素 C 3 毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。大蒜的保健作用 1、强力杀菌消炎, 大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果。 2、防治肿瘤和癌症, 大蒜有较强的抗氧化作用。 3、排毒清肠,预防肠胃疾病。 4、降低血糖,预防糖尿病, 据研究大蒜可减少血液中糖的含量,保护肝功能,提高血液中胰岛素含量,预防糖尿病。 5、防治心脑血管疾病科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁上的沉积比不吃的人要少很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。。 6、保护肝功能。 7、预防感冒。 8、健脑益智, 大蒜中的成分和人体内的维生素 B1 结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素 B1 的作用,增强碳水化合物氧化功能,为大脑细胞提供足够的能量,是思维敏捷。去除大蒜特殊气味的方法我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的”克星“。有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口臭,但还是不能彻底去除蒜味。比较有效的方法是: 1、吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应。不过,喝牛奶时,注意要小口慢咽, 让牛奶在口腔中多停留一会儿;而且最好喝温牛奶, 这样效果会更好。 2、此外,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蛋白质与产生特殊气味的大蒜辣素结合,也可以去除口中的蒜味 3、用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。 4.咀嚼茶叶。 5.多吃大枣清除口臭。
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