类与酶抑制剂;肽类;其他?大蒜油: 是由二十多种易挥发物组成,主要有大蒜新素、大蒜辣素及多种烯丙基、丙基、甲基组成的硫醚化合物,经测定其最主要成分为大蒜辣素。三、大蒜油胶囊的制备取明胶、阿拉伯胶分别用适量蒸馏水溶胀5h,加入乳化剂,混合制成溶胶。 55℃水浴条件下,将大蒜油加入溶胶,高速搅拌;滴加 10%醋酸溶液调节 pH 至 4.1—4.2;显微镜下观察成囊,加入适量30℃蒸馏水,搅拌至室温。冰水浴条件下加入适量 37.O%甲醛溶液使其固化, 匀速搅拌 1 h ,滴加 10.0%氢氧化钠溶液, 调pH 至8.0~9.0。静置分层,去上清液, 抽滤,洗涤,真空冷冻干燥,即得。四、大蒜油胶囊的保健功能大蒜的生物学功能: ?抗肿瘤作用(生大蒜、大蒜液、蒜氨酸、大蒜素、二硫丙基硫化物、大蒜油); ?提高机体免疫能力; ?对微生物的作用(抗细菌、抗真菌、抗病毒); ?降血脂作用; ?对心血管系统的作用(降血压、对冠状动脉); ?对血小板聚集的作用; ?保护肝脏; ?调节血糖水平; ?对中枢神经系统的影响(保护脑和清除自由基)。四、大蒜油胶囊的保健功能大蒜油具有抗菌消炎、降血脂、抗血小板凝集、抑癌、抗病毒、提高机体免疫功能、降血糖、解毒等多种药理功能。但是,大蒜油具有易挥发、不稳定及对人体粘膜具有较强刺激等缺陷,这极大地限制了其在疾病防治中的应用。四、大蒜油胶囊的保健功能把大蒜油制成胶囊,充分发挥胶囊的淋巴定向性特点,通过淋巴系统转运,避免肝首过效应,提高生物利用度;增强免疫调节作用、抗病毒作用等。同时,还可以提高有效成分的稳定性;减少大蒜制品的刺激性;胶囊具有缓释作用,有利于延长药物的体内时间,有利于疾病的治疗。四、大蒜油胶囊的保健功能大蒜油胶囊的保健功能: 具有抗菌消炎;降血脂;抗血小板凝集;防癌抗癌;抗病毒;提高机体免疫功能;降血糖;解毒;防妇科病;增强胃肠道;补硒锗等多种功能
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