早期肥育效果好, 屠宰率和净肉率高,肉质好,繁殖力高,恋羔性强,性温驯,合群性强,适于山区放牧饲养, 皮板品质好。陕南白山羊?产于陕西南部地区。?陕南白山羊头大小适中,鼻梁平直。毛被以白色为主,少数为黑、褐或杂色。?山羊胡须和羊毛粗刚洁白,是制毛笔和排刷的原料。贵州白山羊?中心产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县。?贵州白山羊的皮板厚薄均匀,柔韧,纤维致密,毛孔细小,拉力强, 具有产肉性能好、繁殖力高、皮板质量优良等特点。圭山山羊?产区以云南省路南县为中心,圭山山脉一带。?圭山山羊抗逆性强, 发病少,善于攀食灌木嫩叶枝芽,耐粗饲的能力强,既产乳、又产肉, 体质结实,行动灵活, 游牧或定牧均可。但产乳量低,生长发育缓慢, 成熟晚。建昌黑山羊?中心产区为四川省会理县,米易县。?建昌黑山羊体格中等,体躯匀称,略呈长方形。?建昌黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。兰州大尾羊?主要产在兰州市城郊?兰州大尾羊被毛纯白, 头大小中等,公羊和母羊均无角,四肢相对较长,体肥呈长方形,脂尾肥大。?兰州大尾羊具有生长快、早熟、产肉力高、肉质细嫩等优点。但数量不多,又分散饲养, 个体间性能差异大。岷县黑裘皮羊?产于甘肃洮河和岷江上游一带。?岷县黑裘皮羊体质细致,结构紧凑。?岷县黑裘皮羊主要以生产黑色二毛皮闻名。岷县黑裘皮羊每年剪毛两次, 4月中旬剪春毛, 9月份剪秋毛,年平均剪毛量为 0.75 公斤。羊毛用于制毡。关中奶山羊?主要产于陕西省渭南、咸阳、宝鸡、西安地区。?关中奶山羊体质结实,耐粗饲,抗病力和适应性强。同羊?主要产于陕西渭南、咸阳两地区北部各县。?同羊肉的特点是:肥嫩多汁,瘦肉绯红,肌纤维细嫩,烹之易烂,食之可口。同羊具有良好的早熟性和产肉力,群体内有部分个体毛被为同质细毛, 毛质较好,有选育价值。但尚存在繁殖力和产毛量低,大部分个体为异质毛等缺点,需要改良提高。
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