尔伯格)博士在两年的分析之后(今天大概只要两个星期),1971年他们发现了两种脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。从那时起Omega-3就诞生了。东经20度、北纬84.5度,北欧海域—格陵兰岛 在这片神奇的领域,多年来一直有着这样一个神奇的现象:凡是这里的居民,不管男女老幼,无论天气如何变化,总是那么年轻健康、充满活力…… 回到70年代早期,那时的爱斯基摩人和因纽特人还仍然是一个相对原始的社会,他们主要依靠动物猎杀和渔业捕捞为生。然而,在45岁到64岁这个年龄段,冰岛的男性居民由于心脏病而死亡的比率是5.3%,而在美国同样年龄段却吃着完全不同饮食的人群中,因冠心病而死亡的比率达到了40%。无数的学者对这一个体差异现象啧啧称奇,但是谁都无法找出答案所在。为什么会选择欧米伽-3呢?欧米伽-3的作用机理:欧米伽-3是人类生命必须的营养物质!欧米伽-3是构成人类身体细胞的重要物质!细胞是人体的基本单位,细胞健康,百病难侵!欧米伽-3是构成细胞膜和线粒体的重要物质。在人体的大脑细胞、视网膜、心脏组织、精液及母乳中都存在大量的DHA(约占总脂类的30%以上)。这些重要的人体器官需要如此高的欧米伽-3含量,由此可知欧米伽-3脂肪酸对人体的重要性。细胞是人体的基本单位,细胞健康,百病难侵。细胞的结构?细胞核、细胞质、细胞膜欧米伽-3为人体细胞提供能量,否则细胞无力工作。欧米伽-3是合成细胞信号传递系统介质的重要原料物质,它们在细胞中含量的高低可调节细胞内部以及细胞之间的信号传递,因而能够很大程度地影响细胞的功能。欧米伽-3是构成人体细胞膜的重要成分:Omega-3在细胞膜中含量的多少可以直接影响到细胞膜的结构及其特性,从而起到增强细胞活性、调节细胞功能的作用。例如,Omega-3是脑部和视网膜的重要成份。其含量的多少将直接影响到大脑的发育,智商的高低,以及视力的好坏。
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