化剂的—倍。高温条件时,迷迭香则表出更强的抗氧化能力,并Р 在猪油中添加,迷迭香比茶多酚其有明显的优势具有很好的可溶性及稳定性。Р —倍,℃条件下,在花生油、棕榈油中,迷迭香Р 迷迭香抗氧化剂Р ⋯Р ⋯Р 对照Р Р 产生/过氧化值所需时间天Р 图:迷迭香抗氧化剂与苯多酚在猪油添加中抗氧化效能的比较法Р . 迷迭香抗氧化剂在方便面和袋装食品,肉类物例如:沙门氏杆菌,金黄色葡萄球菌等常用钴Р 制品上的应用。处理,实验显示:添加.%迷迭香抗氧化剂,再Р 从所周知,方便面中含有%左右的油脂,货经钴处理第五天值为.,对照组Р 架期间极易引起酸败变质。本项试验采用可降解值则为。这不仅有效地抑制了导致内原酶的活Р 包装材料,喷涂.%迷迭香抗氧化剂和对照未性,起到抗氧化的作用。在肠类制品中切片物理特Р 喷涂抗氧化剂,按正常生产原料取样两组。同时征试验中也优于茶多酚和人工合成抗氧化剂。Р 放置℃高温条件下,进行储藏试验,天后测定Р 迷迭香中“”和“”等应用Р 结果显示:喷涂组方便面中的油脂值为Р 的新领域。Р /,对照组油脂值为/,几Р “”和槲皮素试验中显示出在清除自由Р 乎是前者的四倍。可以认为迷迭香抗氧化剂,在阻Р 基,预防心血管疾病有明显的作用。另外,《大量文Р 止方便面中的油质酸败延长保鲜期,具有良好的应Р 献报导迷迭香的提取物,对—蛋白酶及Р 用前景。肉类制品以猪肉为例,添加.% 和对Р 病毒复制有抑制作用,有望成为治疗皮肤病,抗肿Р 照两组,放置—℃室内按国家标准Р 瘤和艾滋病的新药源。此外,迷迭香提取物已制成Р 法测定值,实验显示:对照组第三天过氧化Р 商品例如具有较强杀菌、消炎的“抗菌片”,“驱蚊Р 值已超过国家食品标准/,试验组第八Р 剂”,预防脱发的洗发水,治疗静脉曲张、牛皮癣等。Р 天开始超标。一些袋装食品为了杀灭细菌和微生Р 迷迭香精油在日化工业使用上更加广泛。
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