其病毒携带者的饮食服务从业人员;对因查出加工半成品有腐烂变质、凉面制作不符合卫生要求、早餐小菜4未清洗干净、副食厨具生熟标记62次。严格按照各项食品加工操作规程和卫生要求,所在社会化保障食堂者设置了主、副食、熟食操作间,蒸汽消毒锅或消毒柜、冰柜、生熟刀、墩、紫外线消毒灯等必备卫生设施,主、副食仓库物品放置有序,防蝇、防鼠设施齐全。从业人员定期组织体检和(2)社会化保障食堂领取《卫生许可证》开业,从业人员持《健康体检和卫生培训合格证》上岗,其持证上岗100等食品,工作人员上岗穿戴工作衣帽整洁、不留长发、长指甲、不戴首饰,不在操作间吸烟、打闹,严格按照各项食品加工操作规程进行等,已经在社会保障单位和从业人员中形成一贯的制度,并成为从业(3)安全得到有效保证。近一年的实践,我院对社会化保障单位的卫生监督工作,已逐步走向规范化、法制化,有效地保障了广大教职员工的饮食卫生安全,保证了军队饮食保障社会化改革的顺利进行。从社会化保障单位的卫生设施建设到各项卫生管理制度的落实,以及从业人员的个人行为等,都形成了一整套行之有效、适合饮食保障社会化要求的军队卫生监督办法。我院自实施饮食保障社会化以来,没有发生任何饮食卫生事故,每月就餐人员对社会化保障食堂满意率测验都在%以上,有力地保障了学院教学、训练与科研工作的顺利进行。总之,饮食保障社会化服务是中央军委适应新形势发展作出的重大决策,做好饮食保障社会化服务过程中的卫生监督工作是军队卫生工作的主要任务之一。我们在这一实践中,积极探索,寻找规律,理顺关系,努力实现保障有力。实践证明,通过加强组织领导,改变管理模式;完善规章制度,明确责权义务;严格监督管理,抓好措施落实,使得教职员工就餐环境和卫生质量明显改善,就餐者对各项服务的满意率显著提高。这些做法对于今后军校推行饮食保障社会化服务的发展将具有指导作用。20026203J崭澹藁兀慌213.No3
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