体衍射等技术,才确定其结构式(如图 1-1),并命Р名为吡咯喹啉醌[1-3]。从微生物到人体组织,PQQ 在自然界的分布范围极广[4](如表 1-1)。Р目前认为,动物和人体肠道菌群不能合成 PQQ 或合成量远远不能满足机体需要,其体内Р的 PQQ 主要是通过饮食途径外源性获得[5]。Р Р Р Р Р Р Р Р 图 1-1 PQQ 的化学结构Р Fig. 1-1 The chemical structure of PQQ Р 表 1-1 各种食物中的 PQQ 含量Р Table1-1 The levels of PQQ in various foods Р 样品名称 PQQ 含量(ng/g 或 ng/ml) 样品名称 PQQ 含量(ng/g 或 ng/ml) Р 蚕豆 17.8±6.78(4) 奇异果 27.4±2.64(4) Р 大豆 9.26±3.82(4) 柑桔 6.83±2.20(4) Р 马铃薯 16.6±7.34(5) 番木瓜 26.7±8.57(6) Р 甘薯 13.3±3.72(5) 绿茶 29.6±12.9(3) Р 欧芹 34.2±11.6(3) 乌龙茶 27.7±1.92(3) Р 甘蓝 16.3±3.96(4) 可乐 20.1±3.17(3) Р 胡萝卜 16.8±2.81(4) 威士忌 7.93±1.84(3) Р 芹菜 6.33±2.41(4) 葡萄酒 5.79±2.73(3) Р 青椒 28.2±13.7(4) 日本清酒 3.65±1.39(3) Р 菠菜 21.9±6.19(4) 面包 9.14±3.64(4) Р 西红柿 9.24±1.82(4) 发酵大豆(纳豆) 61.0±31.3(4) Р 苹果 6.09±1.36(4) 日本豆面酱 16.7±3.30(3) Р 香蕉 12.6±3.81(4) 豆腐 24.4±12.5(5) Р 1
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