酸奶生产工艺流程(北京厂)━新员工必修课程━制作:北京厂吴碧恒人力资源部━讲解:吴碧恒自我介绍姓名:吴碧恒部门:生产部电话:13466314321照片座右铭:天行健君子以自强不息地势坤君子以厚德载物(效法天能够刚健有为充满活力效法地则会变得宽厚大度、包容仁爱永远的谦逊、和顺)课程目录第三单元搅拌型酸乳工艺流程第二单元酸乳加工设备介绍第一单元酸乳知识简介酸乳知识简介(一)乳:是哺乳动物分娩后由乳腺分泌的一种白色或微黄色的不透明液体乳的主要成份无机盐类酶色素维生素酸乳知识简介-乳的主要成分酸乳知识简介-菌种常用的乳酸菌种类干酪乳杆菌保加利亚乳杆菌嗜酸乳杆菌植物乳杆菌乳酸乳杆菌嗜热链球菌生产中所使用的生产发酵剂(菌种)主要是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌复配而成。共生酸乳知识简介-菌种酸乳知识简介-营养价值蛋白质更易被吸收钙易被吸收能增强消化促进食欲比鲜奶更易于消化
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