联系相关知识作答 。\r25. 【答案 】 (I)设置对照实验\r(2) 非公筷 ；使用公筷 有助 于减少细 菌 的传播\r(3)切断传播途 径.\r(4)餐前凉菜中细菌数量明显多千热菜 与温度有关吗？ （或餐后热菜中细菌数批增加\r的比例明显高千凉菜与温度有关吗？）\r【解析 】 解： （1) 把每道菜平均分成两份，目的是设置对照实验 。\r(2) 餐后每道菜中 ， 细菌数量较多的都是非公筷组 。 由此得出的结论是用公筷真的有\r助千减少细菌的传播。\r(3)提倡使用公筷 ， 从预防传染病的角度分析，此措施属于切断传播途径。\r(4) 请结合检测数据 ， 另提出一 个合理且与生物学有关的问题 ： 餐前凉菜中细菌数量\r明显多千热菜与温度有关吗？\r故答案为 ： （I) 设置对照实验\r(2) 非公筷 ； 使用公筷有助千减少细菌的传播\r(3)切断传播途径\r(4) 餐前凉菜中细菌数量明显多千热菜 与温度有关吗？ （或餐后热菜中细菌数显增加\r的比例明显高千凉菜与温度有关吗？）\r(1)本题考查的是检测不同环境中的细菌的实验\r(2) 传染病要想流行起来，必须具备 三个环节 ： 传染源 、 传播途径和易感人群 ． 这三\r个环节必须同时具备 ， 缺一不可 ． 据此可知 ， 控制传染病的措施有三个 ： 控制传染源 、\r切断传播途径、保护易感 人群 ．\r关键是熟记掌握检测不同环境中的细菌的实验。该实验是考查的重点，难度较大 ， 解答\r时可从提出 问题，作出假设 ， 确定实验变量和设置对照实验方面切入 。\r第 22页，共 22页
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