或不符合食品标签的定型包装食品。四是其它不符合食品卫生标准和要求的食品，包含半成品。Р 6、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必需符合食品洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求,已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有显著标识。Р 7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有统计，并48小时留样。对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要果断清退。Р 8、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作，餐饮具使用前必需洗净、消毒、符合国家相关卫生标准，未经消毒的餐饮具禁止使用。餐饮具保结柜应天天清洗消毒，保持洁净。Р 9、食堂工作人员患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。Р 10、成品(食物)存放实施“四隔离”。1、生和熟隔离。2、食物和杂物隔离。3、成品和半成品隔离。4、食物和天然水隔离。РРР 11、用具实施“四过关”。1、洗 2、刷 3、冲 4、消毒Р 12、个人卫生做到“四勤”。1、勤洗手剪指甲。2、勤洗澡剪发。3、勤洗衣服、被褥。4、勤洗换工作衣帽。Р 13、食堂工作人员自觉接收校膳管会的监督，虚心听取师生的意见，不停改善，提升饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。Р 14、 严格实施《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制保持厨房、饭厅及周围环境整齐，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必需穿戴工作衣帽。食堂工作人员必需全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。Р 15、对于上级部门和膳管会提出的提议和整改方法要果断实施、落实和完善。Р 以上目标责任书，期望食堂第一责任人认真落实实施，因为疏于管理和方法不力而造成的学生安全责任事故，将依法追究责任人的法律责任。Р 学校食堂责任人(签字)：xx ××××小学Р x年 x月x 日 x年 x月x 日
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