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2021年餐饮O2O市场调查汇报

上传者:upcfxx |  格式:docx  |  页数:5 |  大小:18KB

文档介绍
务。即使其市场占比不高,覆盖范围还是局限于大多一线二线城市,但其也取得了广大白领的喜爱,成为忠实的消费群体。Р  依据O2O发展水平数据能够看出,一线城市O2O发展速度较快,以较为显著的优势排在第一位;二三线城市发展和其有着一定的差距。关键因为一线城市网络发展水平较快,智能机用户普及群体较高,产业支撑能力较强等原因。但一线城市O2O用户规模增加红利已经逐步进入到后期,其未来增加速度放缓,所以O2O产业逐步渠道下沉到扩展二三线城市当中来,而且伴随二三线城市移动网络的快速发展,智能机用户普及率的提升,未来将成O2O市场的新的增加点。РРР  c)品牌方面:因为产品日趋细分,沙发品牌呈两极化发展,著名品牌愈加重视其品牌的建设和推广,一些中等品牌则在竞争中淘汰,而那些杂牌、小品牌则依旧利用自己的成本、价格和地域优势,占据中下层消费区域。Р  经过消费者投诉情况能够看出送餐慢已经成为投诉关键,天天订餐高峰集中在11点至13点,在这两个小时内送餐量将占全天总量的八成左右,即使不少送餐应用承诺45分钟或1小时内送到,但面对用餐高峰期等候时间长、交通状态难以预料、送餐地点较为分散等众多原因,造成准点送达困难重重。针对这个问题,到家美食会、易淘食等针对中高端外卖的应用,采取自建送餐团体的方法处理配送时间的问题,及确保了送餐时间,又能在送餐过程中确保送餐质量,提升用户满意度。另外一大问题就是食品安全问题,伴随订餐平台中的问题餐厅越来越多,引发了食品药品监督管理局的重视,期望经过加强管理的方法处理食品安全问题。食品安全是民生问题,只有确保食品安全才能确保行业更为健康快速的发展。Р经营业态多样化,品种丰富多彩:综合性高中等酒店、饭店、专业饭店、酒楼,和大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店,甚至庄户饭店等应运而生,并快速发展,形成多层次、多样化经营格局。

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