门关,遇到异常情况及时汇报。6、严格加强进出车辆的管理,督促入院的车辆按指定的位置停放。7、加强对消防设备的巡查和维护,发生火险要及时扑救,发生火灾要及时拨打并通知院领导,同时做好疏散工作。8、做好信件收发的工作,并做好记录,及时将信件送办公室。9、完成领导交办的其它工作。七、保洁1、清洁负责的卫生区域。2、科学使用各种清洁用品,注意节约。3、遵守部门规章制度,完成领导交给的各项任务,服从上级的安排。八、食堂厨师1、保证按时开饭,不断改进供应办法,减少院民排队时间。2、了解院民对伙食的要求,刻苦钻研烹饪技术,不断提高伙食质量和服务质量。早、中、晚餐做到品种多样化,做到主副食品多样化?,饭香菜美,味道可口。3、搞好饮食卫生,使用各种餐具要每餐消毒、清洁,生菜要择净、洗净。不加工、不销售腐烂变质食物。生、熟食物要分开存放,分刀加工。炊具和盛主副食容器,要洗净消毒,预防传染病。对主、副食品及调味品,要妥善保管,防止鼠害、虫害、腐烂变质。对生熟食物要加盖加罩,不用手接触成品食物。4、遇有患病院民需加煮病号饭,每天保证供足开水热水。5、定期检査身体,发现不符合炊事人员标准要及时更换。6、搞好食堂周围卫生,注意个人卫生?,常剪指甲、常洗头,厨房、食堂内不随地吐痰。7、经常听取院民对伙食方面的意见,不断改进,不断提高。九、食堂帮工1、做好原料初加工,对蔬菜等要择细、择好、洗净。严格按规定进行切配,提高净料率。注意收回下脚料,提高原料的利用率,防止浪费。工作完毕及时冲洗地面、台面,搞好环境卫生。保持操作场地清洁整齐。3、对用餐人员要热情接待,文明服务,礼貌待人。4、保持个人清洁卫生,上班穿工作服、佩戴上岗证,着装整洁,仪表端庄。5、每天保持食堂内外清洁卫生,做到无“四害”,负责每天餐用具的清洗和消毒工作。6、严格执行院内考勤制度,做到不迟到、不早退,不无故缺席。7、完成领导交办的其他工作。
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