制度,生、熟分开制,餐具消毒制,室内紫外线消毒制;Р 2. 按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点,拟订各类食谱,Р 3.不得采购霉烂变质食物,生食和熟食,食品和原料都要分开存放,防止交差污染。Р 4、采购员与炊事员要有记账和食品验收手续;Р 5、严格执行卫生制度,做好卫生安全防范措施,消灭四害,严防食物中毒加强环境及个人卫生,分餐前要洗手、带口罩和帽子。厨房卫生做到:每日一小扫,每周一大扫,每月彻底洗刷,做到餐具洁亮,门窗地面光亮,墙角无污垢;餐厅内外保持清洁、整齐。Р 6、精打细算,节约用粮、煤、水、电,爱护公物,管好物资。Р 7、深入老人了解对伙食的意见建议,不断改进工作。Р五、安全人员岗位职责Р 1、负责中心的安全工作(防盗、防火以及突发事件的处理与预警告示);Р 2、严格执行外来人员(包括探望老人的亲属)的会客登记制度;Р 3、上班时间不得擅自离岗、串岗,不得酗酒、睡觉,严格执行交接班制度;Р 4、对入住的老人单独私自外出者,应根据中心规定进行劝阻,并及时通知有关部门处理;请假外出须办理“暂离手续”。Р 5、做好值班室及中心周围环境的清洁卫生工作。Р六、财会人员岗位职责Р 1、应具备相关部门颁发的职业资格证书;Р 2、严格遵守公寓管理手册的各项规章制度。Р 3、严格执行《会计法》,遵守财经纪律,保证公寓的资金安全;Р 4、负责保管好各类会计凭证、账目、报表及有关资料,不得丢失或损坏;Р 5、定期做好资料整理、装订和归档工作;Р 6、做好应收款的催还、入账工作,按规定及时、全面、完整地编制和上报各种财务报表;Р 7、认真审核每项开支,严格控制各项费用的支出范围,必须做到手续完整,责任到人;Р 8、对违反财经纪律和不符合手续的开支,有权拒绝支付;Р 9、对社会捐助的钱款、物资等手续齐全、账物相符、专款专用。Р确山县盘龙享乐园养老中心
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