□符合□严重不符合*2.食品添加剂应独立存放,使用天平或秤等工具称量;食品添加剂质量应符合相关规定;食品添加剂的品种、使用范围和使用量应符合GB2760的规定,严格执行“五专”管理。现场查看查阅材料□符合□严重不符合3.3回收食品建立回收食品登记销毁制度,记录回收食品登记销毁情况;不得使用非食品原料和回收食品生产加工食品。查阅材料□符合□一般不符合□严重不符合3.4包装和标识*1.食品的包装或盛装容器严禁使用非食品用包装物,包装容器和材料应符合国家相关卫生标准的规定。现场查看查阅材料□符合□严重不符合三、生产过程管理8序号内容核查项目核查方法结论核查记录3.5产品贮运1.应有相对独立、固定的原辅料、成品贮存场地,储存物须离地离墙存放,便于通风换气,有防鼠、防虫措施。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合2.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁;不得将食品与有毒、有害物品一同运输。现场查看□符合□一般不符合□严重不符合3.6产品销售产品在本行政区域内就近销售;应建立产品销售台帐,如实记录批发食品的名称、规格、数量、购货者名称及联系方式、销售日期等内容,保留载有相关信息的销售票据,记录、票据的保存期限不得少于二年。现场查看查阅材料□符合□一般不符合□严重不符合序号内容核查项目核查方法结论核查记录4.1卫生管理制度应制定科学、规范、有效的卫生管理制度。明确职责,确定管理、工作内容,指定专、兼职人员定期检查执行情况。现场查看查阅材料□符合□一般不符合□严重不符合4.2人员卫生管理*1.从业人员应持有有效健康体检证明后方可上岗,并每年体检一次;患有有碍食品卫生的疾病的人员,不得从事食品生产工作。查阅材料□符合□严重不符合2.应当采取适当的方式提供产品名称、生产地址、生产者、生产日期和保质期等必要信息。?现场查看查阅材料?□一般不符合重不符合四、从业人员管理9
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