三只如不需控制体重,脂肪不必严格限制B型单纯性胆固醇增高,限制胆固醇摄入量,轻度增高者胆固醇<300mg/d,中度和重度<200mg/d限制动物脂肪,适当增加植物油C型胆固醇及甘油三酯均增高营养治疗主要是控制热能,使体重降低并维持在标准体重范围内限制胆固醇每天<200mg,禁食高胆固醇食物。脂肪占总热能30%以内,用多不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸控制碳水化合物摄入,忌食庶糖、果糖、甜点心及蜂蜜等简单糖高的食品第3讲肾脏疾病营养治疗食物的酸碱性依据食物在体内代谢产物的酸碱性,将食物分为成酸性食物和成碱性食物食物的酸碱性与泌尿系统结石有关成酸性食物指在体内代谢后生成偏酸性物质的食物主要是肉、蛋、鱼类、粮谷类多食成酸性食物尿液可呈酸性反应成碱性食物指在体内代谢后生成偏碱性物质的食物主要是蔬菜、水果、奶类多食成碱性食物尿液可呈碱性反应急性肾小球肾炎营养治疗要点1.控制液体摄入量2.限制蛋白质摄入量应选用牛奶、鸡蛋等动物性优质蛋白质,忌用豆类及制品等植物性蛋白质3.限制钠、钾摄入量4.适量供给能量5.食物中应足量供给维生素A、C、B族和微量元素铁,有助于肾功恢复和贫血的预防6.忌用辛辣、刺激性食物和烟酒等3.慢性肾小球肾炎营养治疗要点1.限制蛋白质肾功损害不严重,不严格限制摄入量,供给量为0.8-1.0g/kg·d,不宜>1.0,优质蛋白质应占50%以上食物可选用鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物性蛋白质,尽量不选植物性蛋白质2.限制钠摄入量3.保证能量供给,以碳水化合物和脂肪为主要来源,脂肪不超过30%总能量4.充足供给矿物质和维生素,但髙钾时应慎选含钾高的蔬菜和水果4.慢性肾功能衰竭营养治疗要点1.蛋白质慢性肾衰病人,减轻氮质血症首先要减少蛋白质摄入量供给量0.3-0.6g/kg·d,优质蛋白质占总蛋白质50%以上才能达到正氮平衡宜选用高生物价的动物性蛋白质,限制低生物价的植物性蛋白质2.能量
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