基地的空气、土壤、水质,无公害蔬菜有更严格的要求。Р2、我国蔬菜市场的变化趋向。随着我国居民生活水平的提高,我国的蔬菜市场正在向以下几个方面转化:Р向营养保健型转化。在市场开放、菜源扩大、品种增多的情况下,挑好选优、讲质量、重营养、讲合理搭配,已成为大多数消费者的基本要求。一些营养价值高,风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜,由数量型向质量型发展,花生、生菜、绿菜花、紫甘蓝等营养价值高、风味好的菜销势看好。同时,一些具有明显保健作用和较高营养价值的野菜,如蘑菇、蕨菜、马齿苋等,已引起人们重视。Р向加工方便型转化。净菜上市适应了城市的快节奏、高效率,如今正向净菜小包装阶段发展,即在生产地整理,消毒灭菌,分级和薄膜包装密封,然后上市出售。Р向“绿色食品”型转化。使用生物农药和高效低毒残留农药,禁止使用剧毒农药,尽量少施化肥,多施有机肥,以避免或减少对蔬菜的污染,已成为目前蔬菜生产的趋势,完全与化学农药、化学肥料“绝交”,是典型的卫生清洁蔬菜。Р向新鲜多样型转化。现在市场上“大路货”销售较慢,人们趋向购买时令菜和反季节菜,如花椰菜、番茄、韭菜等,在淡季更加畅销。在北方的冬季,南方生产的冬瓜、黄瓜、花菜、西洋芹等也受欢迎.Р3、蔬菜是加入世贸后我国农产品中最具竞争力的优势产业之一。蔬菜不但成为我国农业的第二大种植业,更是加入世贸组织后我国农产品中最具世界竞争力的优势产业之一。据统计资料显示,目前,蔬菜产业的产值达2800亿元,仅次于粮食。城乡集市贸易额超过3000亿元,仅次于肉禽蛋。去年,蔬菜出口394万吨,创汇23.4亿美元。专家分析,发达国家的蔬菜价格一般比我国高出5倍到10倍,出口优势很大,利润空间可观。Р***旗主要以种植蔬菜保护地和粮食作物为主,目前,***乡乡及周边地区生产的绿色蔬菜已达每年3万吨左右,***村就有蔬菜种植大棚1000余亩,绿色蔬菜的年生产能力达每年
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