调试验收,监管设备及工地尺寸、工艺Р提交调试后的评估报告,以及改进方案Р审核厨房承建商所提交的实际设备安装图纸、设备运作及维修手册Р项目管理部的其他相关合理委托Р设计要求及工期要求Р本次设计必须满足国家、地方及相关行业现行的规范、标准,洲际相关标准及业主要求。Р设计人提供的设计资料及文件包含但不限于以下内容:Р方案图纸Р平面布置图Р平面设计说明书(包括与其他设计方界面划分的工作分解结构和责任分配矩阵)Р工艺流程图(包括平面流程及立体流程图)Р工艺流程说明Р设备清单(包括名称,数量,型号,规格,并按照高、中上、中等三个系列推荐品牌)Р造价估算Р设备样本Р供应商资料Р施工图纸(图纸深度必须符合国家关于施工图设计的深度规定)Р设备、设施所需的水、电、风管道平面图Р设备、设施所需的水、电、风等点位图Р电气、给排水、暖通等系统图Р厨房消防系统图Р排油烟及油烟净化系统图Р隔油池原理图、剖面图及必要的安装详图Р与其他设计方配合的要求图(包括建筑要求图、燃气用量与点位图、蒸汽用量与点位图、照度要求图、空调温度要求图等)Р装饰要求图及配合界面的立面、剖面图必要的安装详图Р施工设计说明书(包括系统说明、材料说明、设备说明、控制说明、运行要求说明、效果要求说明、调试要求说明等)Р设计人提供的设计资料及文件须包含电子文件光盘。交图日期以发包人收到图纸并经发包人审查合格确认的日期为准。Р设计人收到发包人的业务联系单后,必须在24小时内予以书面答复,并明确处理解决时间。Р设计总工期: 45 天。其中,设计人需要在签订合同 15 日后提交设计初稿文件,完成初稿文件 30 Р日后提交终稿设计文件,完成终稿45日后提交招标文件。本工期为设计成果的提交日期。Р本设计工程的所有工期均指日历天数,包括所有法定假期、休息日等。Р各阶段设计要求达到四星级配套设施的设计标准。Р Р五、设计指引Р1、XX酒店餐饮理念简介
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