幼儿园食堂食品安全检查工作简报 3月 12 日下午, 自治区卫生厅、自治区食品药品监督管理局一行领导在某市食品药品监督管理局和 xx 区工商局、 xx 区卫生监督所以及 xx 区教育局领导的陪同下,来到 xx 区第一幼儿园对幼儿园食堂饮食安全卫生工作进行检查。检查组认真查阅了幼儿园食堂安全卫生管理制度、幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料,现场查看了原材料质量及食品贮存情况,逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况。检查中, 领导们肯定了 xx 区第一幼儿园的食品卫生安全工作, 通过询问幼儿园的细节性工作, 又提出了一些具有指导性的中肯的意见和建议。对领导们提出的建议和意见, 幼儿园领导高度重视, 表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管,认真解决工作中的不足,争取使幼儿园食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。
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