食品安全国家标准 食品添加剂 羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）（编制说明）

2：国内外羟基硬脂精（氧化硬脂精）质量标准试验方法对照表Р 标准 Р项目Р方法Р本标准РFCCⅧР羟基硬脂精（氧化硬脂精）Р原卫生部2011年第8号公告《食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精）》Р鉴别РР可溶于乙醚、己烷和三氯甲烷Р可溶于乙醚、己烷和三氯甲烷（在适用范围中描述）Р可溶于乙醚、己烷和三氯甲烷（在适用范围中描述）Р酸值（以KOH计）/（mg/g）РР氢氧化钾标准溶液滴定法（GB 1986中酸值的测定方法），方法原理同FCCР氢氧化钾标准溶液滴定法РGB 1986-2007《食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯》——酸值Р羟值（以KOH计）/（mg/g）РРSN/T 0801.20，方法原理同FCCР氢氧化钾乙醇液反滴定法РSN/T 0801.20Р碘值/（g/100g）РРGB/T 5532，方法原理同FCCР硫代硫酸钠溶液滴定法РGB/T 18953Р折射率（48℃）РР阿贝折光仪48℃下测定Р阿贝折光仪或其他同等或更高精确度的折光仪在48℃下测定Р阿贝折光仪48℃下测定Р皂化值（以KOH计）/（mg/g）РРGB/T 5534，方法原理同FCCР盐酸溶液滴定法РGB/T 5534Р不皂化物，w/%РРSN/T 0801.15，石油醚提取法，方法原理同FCCР石油醚提取法РGB/T 5535.1乙醚提取法Р铅（Pb）/（mg/kg）РРGB 5009.12Р火焰原子吸收光谱法РGB 5009.12Р三、国内国际相关标准情况Р经查阅，美国食品用化学品法典（FCCⅧ）和原卫生部2011年第8号公告（指定标准）均公布了食品添加剂羟基硬脂精（氧化硬脂精）的质量规格标准。本标准的制定在指定标准《食品添加剂 羟基硬脂精（氧化硬脂精）》的基础上，主要参考FCCⅧ的质量规格。Р四、其他需要在网上公开说明的事项Р无。