,生人与熟人一样,自己与大家一-样。五、?遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气。六、?严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物申毒。七、?进人厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶。八、?自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能。九、?服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。杂工岗位职责一、热爱卫生清洁工作。坚持卫生工作经常化、制度化、标准化,为保持文明、整洁、优美的新型单位而努力工作。二、?负责员工食堂和员工宿舍的卫生清洁工作,保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求。三、?对负责的卫生区域除按规定进行清洁外,要及时清理杂物,随脏随扫,保持良好的卫生状态。四、?正确使用、爱护卫生工具设备,并能够对卫生工具设备进行日常保养及维修。五、?掌握正确的卫生操作方法及程序,防止在清洁过程中造成环境、食品等污染。六、?合理使用卫生清洁用品,努力降低各种清洁用品的消耗。七、?将垃圾、废物倒在指定地点,清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点,不得将卫生工具用品乱堆乱放于公共场所。八、?按主管安排,定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。完成领导交办的各项工作,虚心接受有关领导对卫生工作的检查指导。九、?严格遵守单位各项规章制度,不准擅离职守、串岗,不干私事,按时上下班,尽自己最大努力把工作做好。化验员岗位职责一、?负责公司食品卫生检验工作,确保客人和员工饮食就餐安全。认真检查督导各部门食品卫生、水质、用具清洗等工作。二、?负责办理更换有关部门食品卫生许可证,与防疫站联系学员卫生知识培训并办理证件。三、负责门前三包(包卫生、包绿化、包秩序)及环境卫生,对外联系与本单位卫生密切相关的事宜。四、?按照食品卫生法,每周抽样化验检查冷菜点心、员工厨房的食品卫生和环境卫生。
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