面属于公务员的职业道德规范的是(B)。A、一视同仁B、公正廉洁C、救死扶伤D、为人师表57.(A)具有广泛性、多样性、实践性和具体性。A、职业道德B、社会公德C、集体公德D、家庭婚姻道德58.提高(C)的核心是加强职业道德建设。A、社会稳定B、人民团结C、服务质量D、工作质量59.下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是(C)。A、《劳动法》B、《野生动物保护法》C、《婚姻法》D、《消费者权益保护法》60.不能用细菌总数反映的食品卫生指标是(C)。A、一般卫生质量B、生产、储运、销售中的卫生措施C、粪便污染D、生产、储运、销售中的管理情况61.蟑螂在气温(D)时最活跃。A、8~12℃B、14~22℃C、18~24℃D、24~32℃62.(C)环境,可通过生物富集作用作用于人体。A、微生物B、昆虫污染C、化学农药污染D、食品添加剂污染。(B)对人体有生理意义的多糖主要有:淀粉、糖原和63.A、葡萄糖B、半乳糖C、纤维素D、蔗糖64.糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬果类是(A)的主要来源。A、食物纤维B、淀粉C、蔗糖D、糖原65.含不饱和脂肪酸多的脂肪是:(C)。A、鸡油B、黄油C、大豆油D、可可油66.肌体内缺少维生素B1,会引起(A)。A、脚气病B、糙皮病C、恶性贫血D、佝偻病67.膳食中氯化钠的摄入量过多,有引起(D)的危险。A、糖尿病B、妄想症C、甲状腺肿大D、高血压68.一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生(?)毫升的水。A、12B、20C、22D、4069.一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需(A)60~90克。A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素70.谷类在正常的贮存期内,(B)的含量不会发生变化。A、微生物B、维生素C、水D、矿物质71.下列选项中不属于杂豆的是(A)。A、黄豆B、芸豆C、豌豆D、绿豆
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