肉类进口总量184万吨,比上年增长36%。总的来看,进口连续两年大于出口,进口总量净增109.8万吨。在肉类出口中,猪、牛、羊、禽肉普遍减少;在进口中猪肉成倍增加。这一格局是历史性的新纪录。我国肉类进出口贸易逆差的出现,一方面是我国原有的产品价格优势在弱化,同时要积极应对食品安全的高门槛和国际金融危机外部需求减弱的影响,另一方面要面对国内经济稳定和积极扩大内需的挑战,所以呈现了两年來出口持续减少,进口快速增加。我们始终坚持开放的、普惠的、共赢的肉类国际贸易,今年第一季度我国仍进口猪及猪杂肉12万吨。市场需要调剂或增加必要的补充,是市场机制功能所在,中国肉类市场空间潜力很大,已是众所周知,但是要解决我国众多人口和市场平稳的吃肉供需问题主要还得靠自我有效地发展生产。概而言之,肉类食品是一个长链产业,是一个连链型工程,在肉类经济发展的转型中,在现代化的进程中,对它的建设与完善不是局促于一隅或局限于一方或短促于一瞬。当前,发展主要的矛盾仍然是要解决产与销、供与求的平稳性,是产品质量安全的稳定性,是满足不同阶层消费的需要性。产销和需求主要靠市场机制调整,但我国地域广阔,人口众多,区域资源不平衡,尤其是在新兴市场经济下,产业结构茅异大,市场建设不完善,信息阻隔不对称,所以,产业的发展还需要政府在宏观上给予多方面的大力扶持,包括经济的、技术的、信息的政策倾斜。当前,为了稳定肉类发展,我国政府继续采取保障扶持生产政策,同吋,根据《防止牛猪价格过度下跌控制预案》启动了国家冻猪肉收储工作,是及时的、必要的。从长远来说,主要矛盾的解决和使之持续稳定的发展根本的途径是产业链各环节的进一步理顺和逐步实现现代化。这正是今年九月在青岛召开的世界肉类组织第四届猪肉大会研究的主题,中国是世界猪肉生产大国,它肩负着稳定发展肉类的重大责任。研究猪肉产业发展现代化对我们很有意义,并以飨共享世界同行创造的有益成果。
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