全国肉羊产业发展历史及现状

征王济民中国农业科学院农业经济与发展研究所全国肉羊产业发展历程及现状年肉羊产业发展回顾及当前形势巴盟肉羊产业发展特征主要内容一、全国肉羊产业发展历程及现状肉羊产业发展的简要历程世纪年代以来,国际养羊业的主导方向发生了变化,出现了由毛用转向肉毛兼用直至肉用为主的发展趋势。世纪年代以前,我国养羊业主要是解决羊毛生产问题,羊肉的生产未受到重视。世纪年代以来,随着羊毛市场疲软,羊肉需求量猛增,尤其是优质羔羊肉的需求量增加迅猛,极大地促进了我国羊肉生产的快速发展。自世纪年代末以来,中国已成为世界上绵羊、山羊饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家。一、全国肉羊产业发展历史及现状.肉羊产业快速发展,生产水平不断提高数据来源:国家肉羊产业技术体系。一、全国肉羊产业发展历史及现状数据来源:历年《中国统计年鉴》。.肉羊产业快速发展,生产水平不断提高一、全国肉羊产业发展历史及现状.肉羊业在畜牧业中的地位稳步上升注:数据来源于国家肉羊产业技术体系。一、全国肉羊产业发展历史及现状.肉羊生产以散养为主,规模化程度不断提高。数据来源:国家肉羊产业技术体系。年我国肉羊养殖规模情况:一、全国肉羊产业发展历史及现状.肉羊生产的区域化特征明显,产业集中度不断提高牧区肉羊生产有向内蒙、新疆这两个传统养羊大区集中的趋势,农区有进一步向山东、河南、四川、河北这四大农业大省集中的态势肉羊生产的重心有由牧区向农区转移的趋势一、全国肉羊产业发展历史及现状.羊肉质量安全水平有所提升主要表现在羊肉及其制品无公害农产品认证和绿色食品认证在增加,同时也出现了有机食品认证和原产地标识认证。—年月,国内无公害羊肉的认证总体呈现上升趋势,年无公害认证产品数量达吨。内蒙古的证数量最多,目前有吨相关产品通过了认证,占国内认证总量的,其次为新疆,共认证了吨,占国内认证总量的。一、全国肉羊产业发展历史及现状.羊肉人均消费量仍然较低,烹饪难度影响较大