αw)?它对微生物的生命活动有何影响?对人类的生产实践和日常生活有何意义?3. 微生物营养物质运送有哪几种方式?试述其机制。4. 什么是选择性培养基?举例说明其原理及应用。5. 什么是鉴别培养基?试以EMB培养基为例,分析其鉴别作用的原理。6. 培养基中各营养要素的含量间一般遵循何种顺序?为什么?7. 何谓固体培养基?它有何用途?并比较4类固体培养基。8. 微生物典型生长曲包括哪几个阶段?各有何特点?9. 什么叫生长速率常数(R)?什么叫代时(C)?它们如何计算?10. 比较分批培养、连续培养、固定化培养和同步培养。11. 微生物培养过程中pH变化的规律如何?如何调整?12. 试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同。13. 影响湿热灭菌效果的主要因素有那些?14. 影响微生物生长的主要因素有哪些?并说明其在生产实践中的意义。第五章微生物代谢与调控一、选择题1.所有特征皆适合酶,除了()之外。A它们降低化学反应发生所需的活化能B它们作用的物质称为底物C它们是唯一由糖类分子组成的D它们在分解代谢反应中运转2.合成代谢是微生物细胞中()的一个过程。A合成分子及细胞结构B在电子载体间传递电子C微生物细胞分解大分子为较小的分子D糖酵解和三羧酸循环是关键的中间产物3.具有酶辅助因子功能的有机分子是()。A铁离子BFAD和NADCATP分子D丙酮酸分子和乙醛分子4.代谢过程为了产生ATP分子,所有下面的物质都是需要的,除了()之外。A二磷酸腺苷分子B能量C磷酸基DDNA和RNA5.代谢中如发生还原反应时,()A从底物分子丢失电子B通常获得大量的能量C电子加到底物上D底物分子被氧化6.当进行糖酵解化学反应时,()。A糖类转变为蛋白质B酶不起作用C从二氧化碳分子产生糖类分子D从一个单个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子
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