研究,现在已成功研究出多种工艺流程,并且开始在甘蔗糖厂和精炼糖厂Р生产中广泛的应用。上浮清净技术是发展和提高制糖水平、糖品质量的重要手段之一,其研究开发前景很好。Р糖浆气浮工序中蔗糖转化损失量较小,以糖浆气浮取代糖浆硫漂可以多产糖,产好糖,这也已被多间糖厂的实践所证实[4]。Р糖浆上浮清净法是应用气泡在糖浆中的浮升作用将糖浆中的不溶物提携分离而除去,上浮法能否成功首先取决于气泡与悬浮物之间的相互作用。Р上浮法具有以下特点:Р糖浆停留时间短,糖分损失少;Р处理效率高,清净效果好;Р减少产品的残硫量;Р设备投资省。Р粗糖浆经上浮处理后的效果一般如下:糖浆浊度除去75~92%,粘度降低20~35%,色素除去12~17%,灰分降低15~20%[5]。成品糖的浊度和不溶物含量大幅度下降,色值和灰分略为减低。Р显然,粗糖浆经上浮处理工艺后,可以除去大部分不溶性杂质和部分色素与胶体,浊度、残硫有较大幅度的下降,提高了糖浆纯度,得到清彻有光泽的糖浆,不需经过硫熏处理,可以直接泵去煮糖。为下一工序多产糖、产好糖、提供了优质的原料基础。提高了成品糖的质量。Р滤汁快速沉降处理工艺Р随着无滤布吸滤机在糖厂不断推广应用,由于无布吸滤机的滤汁质量不好,须经过二次处理才能并入清汁,多数糖厂在滤汁处理时都是采用回流中和汁箱重新沉降的处理方式,经过重复处理的滤汁由于停留时间过长,糖分转化损失大,同时增加了石灰和硫磺等辅助材料的成本,甚至影响到整个澄清工艺的稳定以及最终产品的质量。滤汁快速沉降配合絮凝剂的使用可以很好地解决此问题。Р滤汁进行快速沉降处理有以下优点:Р滤汁在沉降器中停留时间短,减少了糖分的转化;Р澄清效果好,新生成色素少,滤清汁色值好,透明,悬浮物很少;Р避免滤汁回流循环处理而导致糖分转化损失,保证清汁质量不受滤汁回流的影响;Р减少沉降器的负荷,同时也减少过滤设备的负荷;Р减少蒸发罐的积垢生成。
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