产气肠杆菌(Enterobacteraerogenes)、枯草杆菌(Bacillussubtilis)、八叠球菌(Sprcinasp.)。(2)培养基:葡萄糖、乳糖发酵培养基,三糖铁琼脂高层斜面、西蒙氏柠檬酸盐培养基、缓冲葡萄糖蛋白胨水培养基、蛋白胨水培养基、石蕊牛乳培养基试管、明胶培养基、硝酸盐培养基、硫酸亚铁琼脂培养基。(3)试剂:甲基红试剂、6%萘酚酒精溶液、40%氢氧化钾溶液、吲哚试剂有两种:柯凡克氏试剂、欧-波试剂、亚硝酸试剂Ⅰ和Ⅱ(4)其他:酒精棉球,酒精灯,接种针,接种环、恒温箱、锌粉、干净试管,洗耳球,1毫升吸管、电冰箱等实验十二细菌总数和大肠菌群的测定:(1)学习并掌握测定菌落总数的基本方法;(2)学会微生物实验中菌落总数的报告方式;(3)学习并掌握大肠菌群的测定方法;(4)了解测定过程中每一步的反应原理。:(1)被检样品:根据不同需要选择被检样品(如鲜奶,酱油,醋,啤酒等)。(2)培养基:营养琼脂培养基或肉汤固体培养基、乳糖胆盐发酵培养基、乳糖EMB培养基、乳糖发酵培养基。(3)试剂:9ml/支×10,225ml/瓶×1,革兰氏染色液,芽孢染色液。(4)其它1ml无菌吸管数支,培养皿数套,水浴锅,酒精灯,试管架,培养箱、显微镜,研钵,杜氏管,试管,涂布管等。实验十三微生物菌种保藏:(1)了解菌种保藏的基本原理;(2)初步掌握各种菌种保藏的操作技术。:(1)普通冰箱、液体石蜡。(2)微生物:细菌、放线菌、酵母菌、霉菌实验的考核与成绩评定本课程的成绩包括理论知识的考试(闭卷),平时成绩两部分。其中,理论知识考试占全课程70%,平时成绩占30%(其中出勤和课堂纪律占10分,实验操作技能占10分,实验报告占10分),共计100分。七、主要参考书1.杜连祥等主编。《工业微生物实验技术》,天津市科学技术出版社,1992,10.制定人:骆健美审定:批准:2007年9月
全文预览