至同行完全没竞争)。在市场竞争还不激烈的情况下,开一家具有特色的海鲜餐厅将会是一个非常好的机遇。在定位上,Р“海鲜总动员”准确定位在大学生人群,在这一细分市场上发挥自身优势。在服务上,吸收“海底捞”“小眼镜”等的优点,以及进货价格低的比较优势,同时凸现自身特点,并充分利用学校微博,公众微信等宣传方式打造品牌海鲜。Р3.企业优势合乎市场特征Р企业有能力进入(有投资资金、筹资渠道以及人力物力)——首先,我们的团队具有很强的凝聚力和创造力,也具备自身的实力,根据策划中的财务分析及发展规划可以看出我们团队的优势所在,如果经营得当,本团队有能力和信心在一年后把成本收回并赚取一部分利润。目前,竞争者行业以及相似服务领域的经营缺乏专业化和特色,甚至缺少专门提供海鲜的餐厅。本团队经营的海鲜店根据顾客的具体需要把海鲜做成各种不同风味的、各具特色的样式,此外,我们还提供了更具特色的服务“包厢”服务,为顾客提供一个更加舒适休闲娱乐的场所。Р3.1.2目标消费群及服务细分Р1.人口特征:人口特征方面是我们区分目标消费群体的第一步。根据人口特征进行分类,主要分为:a学生b教师c农民d个体经商者e其他。根据下图所示比例可知消费群体以在校学生为主。Р2.喜好程度:学校有相当一部分的学生来自沿海城市,受饮食习惯的影响,海鲜已经成为餐桌上不可少的食物,另一方面海鲜独特的味道也是吸引顾客的原因之一。根据顾客喜好程度调查可知:喜欢和非常喜欢所占比例之和为57.93%,说明有超过半数的消费者是喜欢吃海鲜的,辅之以特色的服务会吸引更多的潜在顾客。Р3.需求心理:因有“山珍海味”之说,购买海洋食品似乎就意味着“花大价钱”。其实,许多价格低廉、寻常可见的海洋食品同样含有丰富的营养(高生物价的蛋白质,丰富优质的脂肪,粘多糖类物质,矿物质)。“海鲜总动员”的海鲜物美价廉,营养价值高,让顾客吃得安心,玩得开心,环境让人舒心,
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