部茶书的作者是(B)。A.盘蓄B.陆羽C.张又新D.温庭筠18.唐代饮茶风盛的主要原因是(A)。A.社会鼎盛B.文人推崇C.朝廷诏令D.茶叶发展19.唐代饼茶的制作需经过的工序是(B)。A.煮、煎、滤B.炙、碾、罗C.商、舂、煮D.烤、烫、切20.唐代茶叶的种类有(A)。A.粗、散、末、饼茶B.绿、白、粗、散茶C.青、红、末、饼茶D.黑、黄、散、粗茶21.宋代北苑页茶的产地是当时的(B)。A福建崇安B.福建建安C.浙江湖州D.安微浮梁22.宋代斗茶的主要内容是看(A)。A.水痕B.香味、滋味C.浓淡、厚薄D.香气、香型23.《大观茶论》的作者是(B)。A.蔡襄B.赵佶C.丁谓D.陆羽24.宋代饮茶的主要方法是(B)。A.煮茶B.点茶C.泡茶D.庵茶25.品饮乌龙茶的起源时代是(B)。A.明代B.清代C.宋代D.唐代26.广义茶文化的含义是(C)。A.茶叶生产B.茶叶加工C.茶叶的物质与精神财富的总和D.茶叶的物质及经济价值关系27.狭义茶文化的含义是(C)。A.茶的艺术价值B.茶的物质财富C.茶的精神财富D.茶的文化价值28.沏泡乌龙茶时洗杯动作称为(A)。A.狮子滚绣球B.滚动手法C.直接倒入D.回旋转动29.流行潮汕功夫茶的地点是(A)。A.潮汕和漳泉B.沪苏和京津C.绍杭和温宁D.蒲仙和格延30.茶艺的主要内容是(B)。A.表演和欣赏B.泡茶和饮茶C.种植和加工D.精制和营销3l.茶艺的三种形态是(A)。A.泡茶、演示、表演B.营业、表演、议事C.表演、学艺、品茗D.品茗、斗茶、营业32.通俗地说泡茶和饮茶的技巧和艺术称为(D)。A.茶礼B.茶学C.茶俗D.茶艺33.茶文化的社会功能可简要归纳为(C)。A.修身、齐家、入仕B.修行、励志、正身C.雅志、敬客、行道D联谊、交友、致富34.小乔木型茶树的基本特征是(A)。A.在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。
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