供销一条龙、贸工农一体化的产业化经营格局,是充分发挥资源优势,提高养猪生产整体经济效益,实现畜牧业产业化的关键。此外,建设生猪屠宰生产线,延伸了产业链条,在满足企业发展的同时,确保农户养殖的销售问题,最大化保证农民的经济利益。Р综上所述,通过年屠宰加工10万头生猪屠宰加工项目的建设,对地区养殖产业结构调整起到积极的促进作用,其经济效益和社会效益都十分显著。Р Р第二章生猪市场初步分析Р Р国际市场需求分析Р据资料统计,发达国家肉制品总量占肉类产品总量的70%以上,之所以达到如高的比例,与其工业发展水平、快节奏的生活方式和饮食习惯均有着密切联系。Р肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业,而我国拥有丰富的劳动力资源,劳动力成本仅为发达国家的1/12。所以肉类食品产业在国际市场竞争中具有价格比较优势,在国际市场上的销售前景是广阔的。Р二、国内市场需求分析Р我国目前肉类总产量已跃居世界第一位,但肉制品产量占肉类总产量的比例却很低,尚不足10%,肉制品加工处于起步发展阶段。Р二十一世纪国内食品市场将与国际市场进一步接轨。按照党的十六大会议精神,我国国民经济要以发展为主题,结构调整为主线,改革开放和科技进步为动力,把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化、国际化、集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活质量的提高,广大消费者对食品品种、质量、卫生、营养、风味提出更多、更新、更高的要求。家庭饮食社会化、食品结构营养化、传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量约为1700多万吨,而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约300万吨左右,尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国家相比,但要达到25%的水平还是有可能的,因此,其发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业、朝阳产业。
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