醋溶液中防止被氧化。Р(3)?再把香油,醋,食盐,糖和山药一起搅拌均匀,即可食用。Р(4)?凉拌山药具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。Р【实验结果】:Р1.党参性味甘,平。归脾、肺经。功能与主治:补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。Р2.阴米具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效,也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效。Р3.山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖。Р4.黄芪味甘、性微温,归脾、肺经,入气分,可升可降;具有补气升阳,固表止汗,行水消肿,托毒生肌的功效,具有内伤劳倦,神疲乏力,脾虚泄泻,肺虚喘嗽,胃虚下垂,久泄脱肛,阴挺,带下,吐血,便血,崩漏,表虚自汗,盗汗,水肿,血盖,痈疽难溃或溃久不敛。Р5.炒莲子固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固涩.用于脾虚腹泻和肾虚遗精。Р8.红枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好作用。还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。Р9.枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。Р【实验思考与总结】:Р 在经过四个星期的调理脾胃的药膳研制实验,我感受到了中国烹饪的奇妙。药膳的神奇的疗效,让我们倍感惊奇。寒热温凉,辛甘酸苦咸,我们走进中医的领域,表里寒热虚实阴阳,八纲辨证,阴阳的调动,在药膳中完美呈现。自己做出来的药膳,没有我们想像中的那么难吃。充分的调动大家的积极性,简单的食物,我们都吃出健康的生活理念。在今后,我们要更加注重饮食,了解药材的性能,有机会也可以做给家人吃。总而言之,收获颇多。
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