采购、使用含三聚氰胺乳粉和其他违规使用无资质、无检验报告乳粉的情况。加强检验检测,食品安全风险监测实现全覆盖。为有效发现和预防各类食品安全风险,实现食品安全风险早发现、早处置,同时为食品安全监管工作提供技术支撑,近年来市政府逐步加大了对食品安全检验检测投入力度。自2010年起,市财政每年安排0万元作为农产品质量安全检测经费,每年安排50万元作为生产环节的食品质量监督检验经费,为食品安全检测工作的顺利开展提供了保障。仅2011年,农业部门共抽捡各类农产品样数8000余个,其中畜产品1750个,样品合格率为100%;果、茶、菌400余个,合格率100%;蔬菜5500余个,合格率为%;水产品350个,合格率为%。市蔬菜办投入近200万元,增加了气相色谱仪、流动监测车等设备,建立了市蔬菜检测中心、区蔬菜检测站和超市批发市场、乡镇检测点三级蔬菜产品检测体系,检测各类蔬菜样品1万余个,合格率%。市畜牧兽医局强化兽药、饲料和动物产品质量检测,代表湖北省接受了国家农业部的动物产品质量抽样检测,随机抽取了养殖场、屠宰场、农贸市场、超市等场所的动物产品40个样品。质监部门重点对乳粉及含乳制品、豇豆腌制品、肉制品、食用油、冷冻饮料、豆制品、月饼、糕点进行监督抽验,检测食品3150个批次,合格率均在95%以上。工商部门积极开展流通环节食品质量检测工作,组织开展不定向检测220批次,合格200批次,合格率90%;快速监测2256批次,合格2244批次,合格率%。粮食部门对储存粮食进行了定期质量安全监测抽检,并建立了完整的粮食质量档案,规范了企业粮食质量管理,从源头上杜绝了问题粮食流向市场,粮食收储企业出库检测率达100%。卫生部门监测餐饮具95929份,查办餐饮具不符合卫生要求案件311件,餐饮具消毒监测合格率由2009年的82%逐步上升到现在的88%,提高了6个百分点,有效保证了餐饮服务食品安全。
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