就能满足人体需要(√)7.腐败……(√)8想办法减慢食物上微生物的繁殖速度,就可以减慢食物变质的速度.。(×)9选购食品时,生产日期越近的越好。.(√)10食物中的蛋白质和脂肪在加热后变得容易被人体消化和吸收三、选择1.米饭中主要含有(B)A蛋白质B糖类(淀粉)C维生素2.储存一条鱼,下列哪种方法保存时间长?(B)A放进地窖B晒成鱼干C装进塑料袋放在桌上3.均衡膳食“宝塔”中最高层是(C)A豆类B谷类C油脂类4.均衡膳食“宝塔”共有几层?(B)A四层B五层C六层5.面包在怎样的环境中发霉更快?(B)A干燥炎热B温暖潮湿C寒冷潮湿6.面包发霉是因为在它的上面生长了哪一种生物?(B)A、细菌B、霉菌C、病毒D、寄生虫7.要想检验某种食物是否含丰富的淀粉,可用的方法是(A)A、往食物上滴碘酒,看是否出现蓝色。B、把食物在白纸上挤压,看是否出现明显的油迹。C、放在火上烧,闻气味。D、用天平称。8.下列哪些因素会影响食品保质期的长短?(D)。A、食品的特点B、食品的包装和保存方法C、食品的用料D、以上都是四:综合题1.比较生鱼和做熟的鱼的区别,说一说吃熟的食物对人有什么意义?生鱼有腥味,熟鱼有特殊的香味;生鱼的肉不容易撕扯,熟鱼的肉比较松软。吃熟食比较容易消化。2.通过“食物”单元的学习,如何选择和安排零食呢?答:①选择营养丰富的食物作为零食,如水果、酸奶等。②尽量少选或不选含糖高、脂肪量多的食品,如巧克力、冰淇淋、糖果等。③不要选择过咸或腌制的食物作为零食,如话梅、烤羊肉串等。④注意吃零食的量和时间。⑤选择零食一定要选卫生的,注意查看生产日期和保质期。四单元岩石和矿物1.各种各样的岩石探究接力棒1、石头、大理石,河沙2、对的打√,错的打×(×)对岩石观察可以眼看、手摸、鼻闻、嘴尝。(√)地质学家根据岩石的成因,把岩石分为岩浆岩、沉积岩和变质岩2.认识几种常见的岩石探究接力棒参考书本
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