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超市自营商品知识培训教材教本

上传者:你的雨天 |  格式:doc  |  页数:42 |  大小:766KB

文档介绍
脾益肝、止咳、养心神、止烦渴、止痛、镇咳。患久泻、胃寒、腹胀痛、瘰疠(淋巴结核)者和虚弱妇女吃之有益。但荔枝食得过多,可出现低血糖反应而昏迷,称之为荔枝病。过食荔枝对牙齿也有害处,荔枝生长于炎热之地,多食则生内热,加之荔枝中糖份含量高,粘性大,易附着于牙齿表面,可被口腔细菌利用,牙齿脱钙和无机物分解,形成龋齿。▲柿子:味甘酸、性寒。生食有润肺、止咳、祛痰、解酒的作用。凡肺痨日久不愈、咳嗽多、虚劳咯血,均宜食用。但柿子含有大量单宁、柿胶酚。单宁的收敛力极强,多食可引起便秘。若空腹或吃蟹后再食柿子,柿胶酚与胃酸或蟹蛋白质结合为不溶性凝块,从而引起上腹剧痛、泛酸,称为"胃柿石症"。患有胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒、高度胃扩张和8胃部分出血梗阻的病人,应不吃或少吃柿子。▲葡萄:味甘酸,性平。生食能滋肝肾阴液,强筋骨。凡久病肾阳虚、心悸盗汗、干咳痨嗽、腰酸腿痛、筋骨无力者,皆可作补养食品。但葡萄多食会令人烦闷、视力减退,并可能引起泄泻。▲桃:熟透食用能促进血液循环、解渴充饥、催乳、消炎。其中以水蜜桃、猕猴桃为上品。但桃子多食令人腹胀,易生疖痛,凡内热有疮,面部痤疮之人宜少食。▲李:熟透时食用清内热,促进血液循环。多吃易生疖痈,诱发疟疾、腹泻、痢疾等,胃肠功能不良者忌食。▲杏:成熟后食用有滋润作用,能清肺、止咳、治气喘。多吃易生痰、生疮痈。产妇、小儿、老弱者不宜食用。杏味苦毒,不可生食。▲枇杷:利肺气、止咳逆,有清凉、生津、解渴等作用,多食生痰热、伤脾,胃肠功能不佳者忌食。▲西瓜:能消烦、止渴、利小便、解酒毒,并有降低血压的作用。但西瓜毕竟是生冷之物,吃多了易伤脾胃,所以脾胃虚寒、消化不良,大便滑泄者少食为宜,多食则会腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,导致秋病。▲猕猴桃:有降压降脂防癌功效。但猕猴桃有滑泻之性。先兆流产、月经过多及尿频者忌食。一、各种水果营养及效能水果富含之主要維生素效能

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