2压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标见表2。表2压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标 项目质量指标一级二级三级 四级色泽(罗维朋比色槽25.4mm)≤--黄35红4.0黄35红7.0(罗维朋比色槽133.4mm)≤黄20红2.0黄35红4.0--气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有菜籽油固有的气味和滋味,无异味具有菜籽油固有的气味和滋味,无异味透明度澄清、透明澄清、透明————水分及挥发物/(%)≤0.050.050.100.20不溶性杂质/(%)≤0.050.050.050.05酸值(KOH)/(mg/g)≤0.200.301.03.0过氧化值/(mmol/kg)≤5.05.06.06.0加热试验(280℃)--无析出物,罗维朋比色:黄色值不变,红色值的增加小于0.4微量析出物罗维朋比色:黄色值不变,红色值增加小4.0,蓝色值增加小于0.5含皂量/(%)≤--0.03-烟点/℃≥215205--冷冻试验(0℃储藏5.5h)澄清、透明---溶剂残留量/(mg/kg)浸出油不得检出不得检出≤50≤50压榨油不得检出,不得检出不得检出不得检出注1:划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出。注2:黑体部分指标强制。标签 除了符合GB7718的规定及要求之外,还有以下专门条款:产品名称1凡标识“菜籽油”的产品均应符合本标准。2转基因菜籽油要按国家有关规定标识。3压榨菜籽油、浸出菜籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。原产国应注明产品原料的生产国名。 包装、贮存和运输 1包装应符合GB/T17374及国家的有关规定和要求。2贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处,不得与有害、有毒物品一同存放。3运输 运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车,保持车辆清洁、卫生。
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