可口的饭菜。Р 9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。Р (二)、就餐制度Р 1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。Р 2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。Р 3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。Р (三)、食品验收制度Р 1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。Р 2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。Р 3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真.Р 4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。严格按照相关规定制定价格,食Р堂不得擅自提价。Р (四)、安全管理制度:Р 1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。Р 2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。Р 3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。Р 4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。Р 5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。
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