XX公司Р 食品微生物检验记录Р 检品编号: 检品名称: Р【大肠菌群】按GB 4789.3-2010第二法平板计数法进行检验Р环境条件:温度: 湿度: Р仪器设备:超净工作台编号: ;培养箱(36℃±1℃)编号: Р 电子天平编号: Р培养基及试剂:(配制日期: 年月日)Р①结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA);②无菌生理盐水;③煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤Р样品操作Р 取 5 份独立包装的样品,分别取( ) 、、、、做为测试样品,按如下述操作,测得结果;Р 每份测试样品加入 225 mL无菌生理盐水,均质,制成1:10样品均液(调节pH值为6.5~7.5),吸取 1 mL(1:10)样品均液至 9 mL灭菌生理盐水中做10倍递增稀释。Р 选、和稀释液检测,培养基为结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA), Р ℃,培养 h(从月日: 到月日: ),Р挑选10个不同类型典型和可疑菌落,接种煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管, ℃培养 h(从月日: 到月日: )。Р项目Р 样品Р样品量(g.mL)Р稀释剂对照Р结果РCFU/g(mL)Р1Р0.1Р0.01Р0.001Р1mLР可疑菌落数Р(1)Р(2)Р(3)Р(4)Р(5)Р证实试验Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р9Р10Р备注РBGLBР(1)Р“+”为倒管有气泡Р“-”为倒管无气泡Р(2)Р(3)Р(4)Р(5)Р标准规定:(标准号: )Р n=5 c= m= CFU/g(mL) M= CFU/g(mL) Р结论:□符合规定□不符合规定Р Р检验者: 复核者: 检验日期:
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