时报告总经理并抄报安全部,同时必须采取临时安全措施,保证安全。Р(四)酒店重点部位安全检查制度Р1、厨房Р厨房内煤气管道、阀门接头、仪表、开头、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现泄漏应立即关闭阀门及时通知,严禁明火检测和启动电源开关以及启动易产生电火花的设备;Р电烤炉、绞肉机、切菜机、电热器等不得超负荷运行,防止电气设备和线路受潮,并作定期检查;Р油炸食品时,锅内的油不要超过三分之二,以防油溢出遇火燃烧,熬油时工作人员不得离开;工作结束后,操作人员需及时关闭厨房的所有阀门,切断气源、火源、电源后方能离开;Р厨房内抽油烟罩、抽油烟管要定期清洗;清洁时须防止各种电器及插座进水受潮,以免引起电源短路。厨房除配置常用灭火器外,还应配置灭火毯,以备油锅起火用;Р严禁挪用、遮挡、损坏消防设施,严禁其他物品占用和堵塞消防通道,必须保证消防通道畅通。每日下班前应关闭电挚、抽油烟机、煤气、供油系统等,并填写《防火巡查表》,检查完毕后通知消防中心进行下班安检。Р由部门每月定期联系工程部,进行对电器设备的安全检查,每一项检查要有责任人,检查记录和检查报告。如在检查中发现的问题未有得到及时解决,应列如QC检查制度内进行跟进处理。Р 二、洗衣房Р员工上班期间不准携带易燃、易爆及危险品入洗衣房工作区域;Р严禁在洗衣房区域抽烟,如有明火作业时,必需到消防中心办理《动火证》后方可施工动火烧焊作业;Р洗衣房的布草要堆放合理,远离电器设备和刚烫好的布草不能堆放太高,以免引起高温自燃发生火灾;Р注意观察该区域的电器设备,发现不安全因素,如:电线破损短路、漏电、超负荷时报告有关部门进行处理;Р当班人员要勤看、勤动、勤闻、勤检查,发现有异常的味道,应立即对该区域进行检查及时排除不安全因素;Р该区域的物品堆放不能占用和堵塞安全出口、消防通道、疏散楼梯内不准堆放任何物品,保持消防通道的畅通;Р安全部Р2016年1月3日
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