Р 75、膳食纤维的主要作用不包括( )Р A. 促进肠道蠕动,防止便秘 B. 降低血液胆固醇含量Р C. 减少热量摄取,预防肥胖 D. 促进钙镁等矿物质的吸收Р 76、对于血糖指数排序正确的是( )Р A. 葡萄糖>白面包>橘子>果糖 B. 果糖>全麦面包>葡萄糖>运动饮料Р C. 米饭>果糖>橘子>西瓜 D. 牛奶>半熟香蕉>熟香蕉>苹果Р 77、饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸的合适的比例是多少( )Р A. 1:1:1 B. 2:2:1 C. 2:1:1 D.1:2:2Р 78、对于蛋白质功能描述错误的是( )Р A. 构成酶、激素、抗体 B. 运动员主要能量来源 C. 保持体液酸碱平衡 D. 构成人体组织Р 79、以下食物中不富含优质蛋白质的是( )Р A. 大豆 B. 瘦肉 C. 鸡蛋 D. 大米Р 80、优质蛋白质应该占每天摄入蛋白质总量( )Р A. 1/5~1/4 B. 1/4~2/3 C. 1/3~1/2 D. 2/3~4/5Р 81、以不属于水溶性维生素的是( )Р A. 硫胺素 B. 核黄素 C. 烟酸 D. 视黄醇Р 82、以下食物中富含维生素A的是( )Р A. 动物肝脏 B. 瘦肉 C. 大白菜 D. 苹果Р 83、某人最近一到晚上就看不清东西,最有可能缺乏以下哪种维生素( )Р A. VitA B. VitB2 C. 生物素 D. VitCР 84、与钙磷代谢密切相关的维生素是( )Р A. VitA B. VitB1 C. VitD D. VitCР 85、口角炎、口腔溃疡常常与以下哪种维生素缺乏密切相关( )Р A. VitA B. VitB族 C. VitC D. VitDР 86、孕妇通常通过补充以下哪种维生素预防胎儿神经管畸形( )Р A. 视黄醇 B. 生育酚 C. 叶酸 D. 尼克酸Р 87、维生素C的良好来源是( )
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