的知名度以外,关键的问题是要确立品牌的核心价值,给顾客提供一个独特的购买理由,并力争通过有效的传播与沟通让顾客知晓。食品的安全性,独特的各色美味小吃,把顾客当上帝的服务态度,以及优雅的环境,这都是我们队顾客的承诺,对小吃店的承诺。Р(二)定价策略:Р我们的小吃店采用的是渗透定价策略。这种策略与撇指定价策略正相反,是将新产品的价格定得尽量低一些,目标市场不仅能接受而且还认为便宜。这种定价策略的目的在于使新产品迅速地让消费者接受,进入市场和扩大市场,优先取得市场上的领先地位,并有效地排斥竞争对手的进入,能够较长时间地占领市场。Р另外,我们还采用尾数定价策略和声望定价策略心理学家的研究表明,顾客在购物时,更乐于接受尾数是非整数的价格,因此有些小吃店在制定菜单价格时,以非整数作为食品或是饮品的价格。例如9.8一杯的饮品就比10块的更让人接受。Р<三>渠道策略:Р1.综合费用,成本,消费群等因素,将店面建在学校门口,主要面对广大学生群体。Р2 .组织店员培训,不断学习开发新产品小吃,满足大家的舌尖上的需求。Р3.了解消费群体的需要,及时,快捷的提供令消费者满意的产品和服务,才能长期稳坐市场。Р<四> 促销策略Р从中我们看出优惠券和积分卡的作用较为明显,根据这种情况及结合必要其他因素本店初步制定了以下几种策略:Р前期宣传策略Р1.小吃店门口装饰制作,包括店牌的设计,悬挂条幅、小吃店指引性设施制作; 小吃店内的装潢设计。Р2.宣传单制作及印刷,包括对校外宣传单、学校内宣传海报、开业优惠券制作等,印制小册子包括本店的全部产品,在学校宿舍内派发,每宿舍一本,同时内放当期优惠券六张;Р3.开业礼品的准备,包括手机挂坠等小礼品的准备;Р4.建立自己的网站,进行宣传;Р5.专门对店内员工培训,外出学习特色小吃等的制作;Р6.前期传单和优惠券的发放,这部分工作主要有我们自己完成,必要时再找学生兼职;
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