动,感知了解平时吃的蔬菜来自于哪里,知道健康绿色食品的生长过程。另外通过让孩子亲手栽种,观察植物的生长过程 ,可以使其了解一些蔬菜的生长环Р境、营养成份及对身体的益处。然后在蔬果成熟后,和小伙伴、老师一起采摘亲临其境的劳动,大家共同体验丰收的喜悦及采摘的乐趣。厨房工作人员再把采摘回来的一部分蔬果经过精心加工做成各种食品,孩子们吃着嘴里是香喷喷、甜滋滋的,别提心里有多高兴啊! Р我们还可以在室外走廊、墙角做一些盆载吊挂植物,可以一起做种子发芽的实验、记录、绘画等,让他们从记录种植的过程中感知植物生长的规律,加深对健康、营养食品的了解,并在参与食品制作、品尝自己劳动成果的过程中增进对健康、营养食品的认识和情感,从而克服挑食、偏食的坏习惯。 Р三、食育与传统饮食文化相结合Р我国历史悠久,饮食文化源远流长,保护和传承自己的传统饮食文化必须从幼儿阶段抓起。为了让孩子们了解我们国家的各地小吃及历史民俗文化,提高孩子们的饮食兴趣,每逢民族节日家园积极配合,利用家长大等资源,让他们走进课堂,共同实施传统食育文化的主题活动。如:开展以节日等为主题的亲子活动课程,通过了解食品的加工的全过程,进一步了解食物的来源。Р不同的传统节日都有着诗一般的特色饮食和故事,如冬至的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼、腊八的腊八米粥等,幼儿园就充分利用不同节日的特色饮食,在班里进行节日教育、爱国主义教育、亲情教育及饮食教育,孩子们受益匪浅。Р幼儿强则国强!从他们身上我们看到了民族的希望,国家的未来!总之,教育的本质是帮助生命发展,生命发展最适宜的土壤是文化。文化是教育的基本内核,也是幼儿园工作的轴心,更是育人成才的根基。一个园所的发展离不开她的特定文化,孩子的健康成长离不开园所的文化积淀。我坚信“食育”这棵植根于文化土壤的生命之树,将来一定会更加枝繁叶茂,硕果累累。Р孝廉幼儿园Р2017年2月20日
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