、活动性肺炎Р D、化脓性或渗出性皮肤病Р4、个人卫生应做到“四勤”指的是哪“四勤”( ) Р A、勤剪指甲 B、勤洗澡 C、勤换内衣 D、勤理发Р5、严禁带入车间的物品有( )Р A、项链 B、手表 C、手机 D、戒指Р三、判断题(15*3分=45分)Р1、为掌握时间,在产品时可以戴着手表工作。 ( )Р2、车间内原料的桶或盛装产品的托盘可以直接放在地下。 ( )Р3、可以穿着工鞋、工作服去上洗手间。 ( )Р4、因为上洗手间后已经洗手了,故进车间时不需再洗手、消毒。 ( )Р5、戴工作帽时必须将头发全部盖起来。 ( )Р6、在车间内,生、熟食品必须分开堆放。 ( )Р7、在生产区的走廊上可以抽烟。 ( )Р8、持过期的《健康证》可以从事直接接触食品的工作。 ( )Р9、生产车间内可以摆放个人生活用品。 ( )Р10、夏天的天气热,上班时可以赤膀、赤脚工作。 ( )Р11、进入车间洗手程序为:Р清水湿手→洗洁精搓清→清水冲洗→消毒水浸泡20秒以上→清水冲洗。 ( )Р12、进入车间不得携带任何金银饰物,不过有时为方便联系,可以佩带手机。( )Р13、食品生产长时间工作导致疲劳时可以用话梅、口香糖等零食来提神。 ( )Р14、更换品种生产一般不必对工器具重新清洗消毒。( )Р15、个人衣物与工作服须分开放置。( )
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