染后Р抹布、清洁剂、Р消毒剂(150-200ppm氯液)Р清除原料碎屑Р2.用湿布抹擦或用水冲刷Р3.用清洁剂清洗用湿布抹净或用水冲净Р4.用消毒剂消毒Р5.用湿布抹净或用水冲净Р6.风干Р洁净、无污渍Р操作员Р车间主管、质检员Р质量经理Р食品接触面检验记录表Р卫生检查记录Р加工设备Р每次使用后Р抹布、刷子、清洁剂及消毒剂消毒剂(150-200ppm氯液)Р1.原料碎屑及污物Р2.用干布抹擦Р3.用用湿布抹净或用水冲净Р4.用消毒剂消毒Р5.风干Р洁净、无污渍Р操作员Р车间主管、质检员Р质量经理Р食品接触面检验记录表Р卫生检查记录Р废弃物暂存容器Р每天完工或有需要时Р刷子、清洁剂Р1.清除原料碎屑及污物Р2.用水冲刷Р洁净、无污渍Р操作员Р车间主管、质检员Р质量经理Р卫生检查记录Р3.用清洁剂清洗Р4.用水冲净Р5..风干Р地面Р每天完工或有需要时Р扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂Р(250-300ppm氯液)Р用扫帚扫地Р用刷子刷去余下污物Р3.用拖把以清洁剂、消毒剂拖地Р4.风干Р无污渍Р操作员Р车间主管、质检员Р质量经理Р卫生检查记录Р墙壁、天花板(包括照明设施)及门窗Р每月一次或有需要时Р抹布、刷子及消毒剂消毒剂(150-200ppm氯液)Р1.用干布除去干的污物Р2.用拖把以清洁剂、消毒剂清理Р3.清水清洗Р4.风干Р无污渍Р操作员Р车间主管、质检员Р质量经理Р卫生检查记录Р办公室、仓库、通道、楼梯Р每天Р扫帚、拖把、刷子、Р1.用扫帚扫地或吸尘器吸地Р2.用湿拖把拖地面Р无污物Р各分管部门负责人Р办公室Р办公室Р质量经理Р厂区卫生检查记录Р厂区厕所、污水沟Р每天Р扫帚、拖把、刷子、Р1.用扫帚扫地Р2.用刷子刷去余下污物Р3.用清洁剂清洗Р4.用水冲净Р无污物、无淤积、无异味Р各主管部门负责人Р办公室Р办公室Р质量经理Р厂区卫生检查记录Р 编制: 批准: 年月日
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