可行的各项制度。而且,它应和教学教育于同等重要的位置。一间幼儿园工作的好坏,往往是以教学、伙食状况、去进行评价。我们会采取以下管理措施。确保幼儿饮食健康、卫生、安全。Р对幼儿伙食要实行民主管理,成立膳食管理委员会。由园长负责,一保健员、保教人员、炊事员、财务人员、采购员组成。幼儿膳食委员会会定期召开会议。研究并解决存在的问题。人人献计、献策,对幼儿膳食工作合理安排。使幼儿的膳食供给合理,这是膳食管理委员会建立的目的。Р建立健全各项膳食管理制度,保证幼儿能得到充分的营养,让幼儿健康成长。Р儿童伙食于工作人员伙食绝对分开Р儿童伙食费要做到专款专用,计划开支,每月结算并公布帐目。全年伙食费收支达到(亏盈不超出2%)每周作一次小结算,发现有亏或盈时在下月进行合理调整。每月处(上旬),将上月伙食费的收支情况公布在明显处,让幼儿家长及工作人员一目了然。便于大家监督及提出合理化建议,对改进膳食大有益处。Р建立采购食品验收制度,建立出入库物品帐目,为了让幼儿食得健康,采购员不买腐烂变质的食品。炊事员不煮腐烂变质食品。这样可以杜绝食物中毒以及肠道疾病的发生,食品出入库时,有严明的手续,入库时以发货票为据。出库时以食堂炊事员填写的食品出库条为依据。Р每周更换带量食谱,食谱制定的原则:根据膳食制条件计划膳食,为儿童提供平衡膳食,力求满足各种营养素的需要。而且注意季节变化,冬季可用较高热量食物,夏季可多用清淡凉爽食物。主副食品种多样。做到粗细搭配,荤素搭配。达到各餐供给合理。Р严格执行饮食卫生各项制度。首先,炊事员必须经过严格的身体健康检查。在工作中要生、熟分开,食具要彻底消毒。把住病从口入、注意个人卫生及环境卫生整洁无害。Р老师在日常教育活动中注重培养幼儿良好的饮食卫生。餐前要用流动水洗手,饭桌要用消毒液进行消毒。培养儿童不挑食的良好饮食卫生习惯。Р为了让幼儿饮食营养均衡,我们,对幼儿食谱要求:
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