离形式蒽醌成分的提取,并可得到初步分离,但由于羟基蒽醌在亲脂性溶剂中的溶解度很小,故提取时间较长。④用热水提取含糖较多的植物材料时,应避免加温过高,以免糊化;提取蒽醌苷时应注意酸、碱、酶的作用;提取如蒽酮类的还原型蒽衍生物时,最好在惰性气体下操作,并要用新鲜材料。结构鉴定(一)波谱学方法1.紫外光谱(UV)(1)苯醌类的紫外吸收特征:~240nm强峰~285nm中强峰~400nm弱峰(2)萘醌类的紫外吸收特征:257nm245nm251nm335nm(引入助色团使相应吸收峰红移)(3)蒽醌类的紫外吸收特征:252nm325nm272nm405nm(-OH取代将影响相应的吸收带向红位移)Ⅰ.230nm左右与-OH有关.对推断母核上酚羟基的数目很有意义.一般来说,酚-OH越多,吸收峰红移越多,吸收峰波长越长.Ⅱ.240nm—260nm由苯酰基结构引起.Ⅲ.262nm----295nm由醌样结构引起与β-酚OH有关.Ⅳ.305nm----389nm由苯酰基结构引起与苯环上供电基取代有关Ⅴ.>400nm---由醌样结构中的羰基引起(P156表4-1,4-2)2.红外光谱(IR)?VC=O1675~1653cm-1(羰基的伸缩振动)?V-OH3600~3130cm-1(羟基的伸缩振动)?V芳环1600~1480cm-1(苯核的骨架振动)3.核磁共振(NMR)P157表4-4黄酮类化合物掌握黄酮类化合物定义、基本结构、分类和代表化合物定义:指两个苯环(A与B环)通过中央三碳链相互连接而成的一类化合物。分类依据:1、B-环连接位置(2-或3-位);(黄酮,异黄酮)2、3-位有无-OH(黄酮醇)3、中央三碳链的氧化程度(二氢黄酮,黄酮烷)4、三碳链是否构成环状(六元环、五元环)结构类型黄酮类(木犀草素)黄酮醇类(槲皮素)二氢黄酮(橙皮素)二氢黄酮醇(黄柏素)异黄酮(大豆素,葛根素,鱼藤酮)
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