的从业人人员必须通过体检,身体健健康、无传染病,持有卫生生健康证才能上岗。Р(113)要定期清洗更换工作作服,操作时应穿戴清洁的的工作服、工作帽,不用工工作服或围裙揩手、擦脸,,保持工作服、帽的整洁,,不穿戴工作服进卫生间及及外出。Р(14)从业人人员要做到:勤洗澡、勤理理发、勤换衣、勤剪指甲、、不涂指甲油、不戴戒指。。Р(15)操作时不吸烟烟,不对饮食打喷嚏、咳嗽嗽,不直接用勺尝味,严禁禁用手抓、拿食品,售饭员员应统一戴口罩售饭菜。Р5.权责明确,构建和谐谐校园Р(16)学校有关关人员有权定期和不定期的的对各服务岗位进行检查、、打分,如发现违反上述条条款者给予警告、罚款、停停业整顿、停业等处罚。Р(17)因承包人管理不善善构成中毒、火灾等安全事事故均由承包人负责,造成成严重后果的依法论处。Р(18)各岗位服务人员员认清形势,转变观念,转转换经营,“今天工作不努努力,明天努力找工作”。。Р三.餐厅评比办法(文文后附评比细则):Р从以以下几个方面进行评比,量量化公布,计入学期考核,,学校有奖罚。Р⒈文化特特色:注重学校餐厅文化建建设,必须具备相应的警示示语,让学生在就餐时感到到文化的熏陶。Р⒉饮食文文明:餐厅卫生符合标准,,餐具有消毒有记录。工作作人员衣装整洁,执证上岗岗。Р⒊食品质量:菜肴食食品须质量上乘,坚决杜绝绝变质食品进入食堂餐厅。。菜肴食品必须蒸熟炒熟,,而且要符合绝大多数学生生的口味,饭菜必须执行学学校公示价格。Р⒋服务标标准:餐厅员工,及时到岗岗,出售饭菜须热情周到,,让学生满意,是所有服务务岗位的最高追求。Р⒌经经营管理:餐厅员工服从领领导,认真干好本职工作,,不断接受学生监督,对于于学生提出的问题,“有则则改之,无则加勉”。员工工应不断提升自身素质水平平,形成乐业敬业、积极向向上的风气。Р四.评比组组织机构:Р组 长: Р副组长: Р 成 员:
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