要按照部门和岗位予以制定。培训计划中要给予实际操作预留足够的时间,尤其关于食品卫生知识、消防演习、应急预案等要高度重视。Р5、制订酒店的权限制度Р6、组织修订运转手册Р任何一部运转手册要根据酒店所处的实际环境与酒店的功能布局等,进行编制。Р7、制订酒店各项管理制度Р四、经营计划和预算Р1、确定各部门的经营理念Р2、编制筹备开业费用预算Р3、编制酒店开业年度经营预算Р4、编制酒店市场推广预算Р五、编制各部门运转手册Р1、制定编制计划Р2、设计服务标准Р根据本酒店档次,设计满足需求的服务标准及服务环节的关键点。Р3、编制各岗位运转流程Р4、编制规章制度Р六、采购和印刷Р1、编制各部门采购物资清单Р按照类别和部门分类,例如:一次性易耗品、餐饮布草、酒店管理软件等等。Р2、编写各部门印刷品清单Р以部门为单位,根据实际需求控制使用量,尽量采用酒店办公和管理系统软件,避免纸张浪费。Р3、市场询价Р4、编制采购和印刷的资金预算Р5、制定资金使用计划Р要根据市场中通行规范,合理安排采购资金的使用。Р6、所需物资和印刷品标准确定Р7、签订采购合同Р8、验货和收货Р七、营销推广计划Р1、酒店酒店识别手册Р2、酒店所有标志和指示牌的设计制作Р3、拍摄宣传照片Р4、制做户外宣传牌Р5、制作宣传册Р6、制订各类媒体的宣传广告计划Р7、开展连续的市场宣传推广工作Р8、开展客户拜访活动Р八、证照办理Р酒店开业前需办理的审批文件包括:工商登记、税务登记证、卫生许可证、环保审批证、消防合格证、烟草专卖证、银行开户、酒店代码等。Р九、开业庆典计划Р1、制订开业庆典行动计划Р2、开业庆典工作检查Р3、开业庆典彩排Р十、场地接收Р1、编写各部门场地接收检查表Р2、制订各部门场地接收时间计划Р3、实地场地接收工作Р十一、模拟营运Р1、制订模拟营运期邀请客户名单和计划Р2、餐饮试菜Р十二、开业前检查Р 设备最终调试。
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