Р7.2 设备要求Р应符合表4要求Р 表4РSH-400B喷码机Р1台Р8 封口Р8.1 技术要求及工艺参数Р8.1.1 要调节好封口温度、速度,保证无未封牢口、封皱和封口处粘去袋面塑料等现象;Р8.1.2 将装有香辛料调味料的复合塑袋用自动封口机密封;Р8.1.3 塑料袋封口应平整均匀,不断裂,不穿孔;Р8.1.4 封口线应无气泡。Р8.2 设备要求Р应符合表5要求Р 表5Р墨轮封口机Р5台Р9 装箱Р9.1 技术要求及工艺参数Р9.1.1 包装袋要无粉尘;Р9.1.2 装箱时应准确计数,检查包装与封口质量;Р9.1.3 封口应平整、牢固;Р9.1.4 每箱需放一张合格证,并敲好生产批号;Р9.1.5 成品必须在得到出厂检验报告后才能办理入库手续。Р9.2 设备要求Р应符合表6要求Р 表6Р胶带封箱机Р1台Р10 检验频次和方法Р10.1成品检验频次:1次/批(除外检项目),每年不少于二次全项目检验;Р10.2 成品的感官、理化指标必须达到标准要求。Р10.2.1 感官特性Р应符合改产品应有的色泽、气味和滋味。Р10.2.2 理化指标Р应符合表7规定Р 表7Р项目Р指标Р筛上残留量,g/100gР≤2.5Р水分,%Р≤14Р总灰分,%Р≤10Р酸不溶性灰分,%Р≤5Р11 环境Р11.1 车间环境应符合GB14881食品企业通用卫生规范;Р11.2 内袋包装的生产场地,其相对湿度应小于70%。Р12 安全卫生Р12.1 操作人员应取得当年的体检合格证,并在接受食品卫生教育后考核合格;Р12.2 操作人员经过培训具有本岗位应有的知识和技能;Р12.3 上岗前穿好工作服,戴好口罩和工作帽,严禁赤膊,穿拖鞋;Р12.4 操作前应检查电器开关和防护装置,如发生故障应及时报修;Р12.5 设备运转时严禁接触传动设备。Р13 设备保养Р每班操作结束后做好设备的日保工作,保持设备清洁。
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